Зображення
Кекс із авокадо Авокадо-хліб
Зображення
Останнє оновлення
02 лютого 2023
Категорії рецепту
Домашня випічка
Зображення Кекс із авокадо
Кекс із авокадо Авокадо-хліб
Неймовірно ніжний, збалансований по смаках та легкий у приготуванні кекс, який стане прекрасним доповненням до вашого десертного столу.
Час Приготування
1 година
Інгредієнти
  • стигле авокадо 2 шт
  • цукор/мед/підсолоджувач/цукрова пудра 100 гр
  • яйца 3 шт
  • лимонний сік декілька крапель
  • екстракт ванілі ½ ч.л.
  • борошно 200 гр
  • розпушувач 1.5 ч.л.
  • дрібка солі
  • мигдалеві пластівці за бажанням
  • будь-яка горіхова паста для подачі
Приготування
  1. Очищуємо авокадо від шкірки та кісточок
  2. До цього авокадо додаємо: підсолоджувач, яйця, сік лимону, ванільний екстракт - подрібнюємо до однорідності погружним блендером
  3. Сюди ж додаємо, попредньо змішані сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, сіль -акуратно перемішуємо все вінчиком
  4. Перекладаємо всю масу в силіконову/металеву форму для випічки
  5. Посипаємо тісто зверху мигдалевими пластівцями
  6. Запікаємо в, розігрітій до 180/350 градуісв духовій шафі, близько 40 хв, до готовності (скоринки)
  7. Після цього, виймаємо та охолоджуємо кекс на решітці
  8. Нарізаємо порційними шматками та подаємо із горіховою пастою - це неймовірно.. божественнно смачно.
Нотатки

Чим стигліше авокадо - тим ніжнішим та ще смачнішим буде ваш кекс.

Ви можете використати будь-який підсолоджувач, в будь-якій кількості - мені було ЦІЛКОМ достатньо 100 гр цукрової пудри.

Бажано аби яйця для приготування були кімнатної темепратури.

Консистенція тіста має бути як густа сметана.

Зображення
Юлія Рибаченко
Вітаю!
Про мене