Запечені курячі фрикадельки (мітболи)
Цей рецепт являє собою більш здоровий варіант класичних фрикадельок із використанням нежирного курячого м’яса, ідеально запеченого для легкої, але ароматної страви. Приправлені свіжою зеленню, часником із ноткою сиру Пармезан, ці мітболи виходять соковитими та ніжними. Їх легко приготувати та можна подавати різними способами — до пасти, у сендвічі або як протеїновий перекус.
Час Приготування
30 хвилин
Інгредієнти
- Курячий фарш 450 гр
- Панірувальні сухарі 120 гр
- Натертий сир (пармезан) 80 гр
- Яйця 1-2 шт
- Зубчики часнику 2 шт
- Сушений орегано ½ ч.л.
- Паприка ½ ч.л.
- Свіжа сушена петрушка (10-20гр) ½ ч.л.
- Сіль / Чорний перець за смаком
Приготування
- У великій посудині змішай всі інгредієнти: мʼясо, сир, сухарі, яйця, спеції та зелень.
- Підготуй деко для запікання: застели його пергаментом та сприсни трішки олією
- Вологими або змащеними олією руками сформуй невеликі кульки та виклади їх на деко
- Запікай в розігрітій до 400°F (220°C) градусів духовці 15-20 хв
- Можна подавати одразу, можна розігрівати перед подаю, але це однозначно буде крутим доповненням до будь-якого гарніру, смачного соусу чи в якості швидкого перекусу (навіть і в холодному вигляді)
Нотатки
Фарш можна використати будь-який, але курячий більш дієтичний, тому до цього поєднання інгредієнтів він смакуватиме найкраще.
Якщо є непереносимість часнику - можна замінити на сушений або ж взагалі виключити його зі списку інгредієнтів.
Сир можна використати теж будь-який, але не рекомендую готувати без нього (фрикадельки (мітболи) можуть бути над сухими).
Для того аби всі фрикадельки були однакового розміру - раджу використовувати ложку для морозива.
Такі мітболи можна приготувати заздалегіль і якусь частину заморозити, а якусь одразу подавати, або ж за кілька днів просто розігрівати перед подачею. Загалом, рецепт супер простий, швидкий та універсальний.
