Зображення
Cтейки із цвітної капусти в духовці
Зображення
Останнє оновлення
30 січня 2023
Категорії рецепту
Солоні страви
Зображення Cтейки із цвітної капусти
Cтейки із цвітної капусти в духовці
Навіть якщо ви не великий фанат цвітної капусти (чи взагалі її не любите) - не проблема! Після приготування капусти за таким рецептом ви її полюбите, чи зможете ввести в оману тих, хто не любить, що ніхто і не здогадаєтьсяз чого ці стейки.
Час Приготування
40 хвилин
Інгредієнти
  • цвітна капуста 1 шт
  • борошно 50 гр
  • сушений/звичайний тертий пармезан гр
  • сушений/звичайний тертий часник 1 ч.л.
  • паприка 1 ч.л.
  • італійські трави ½ ч.л.
  • орегано ¼ ч.л.
  • яйця 1-2 шт
  • сіль/перець за смаком
  • томатна паста 1-2 ч.л.
  • окріп 50 мл
  • сир моцарелла 50-100 гр
  • зелень для подачі
Зображення інгредієнтів Cтейки із цвітної капусти
Приготування
  1. Очищуємо капусту від зайвого листя та нарізаємо великими шматками (як стейк)
  2. В одній із посудин змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно, пармезан, часник, паприка, італійські трави, орегано
  3. В іншій - збиваємо до однорідності яйця зі спеціями
  4. Ну і в третій змішуємо томатну пасту, воду та решту спецій
  5. Занурюємо майбутні стейки в такому порядку: 1. яєчна маса 2. панірувальна
  6. Зверху, на кожен стейк викадаємо 1-2 ложки томатної маси та приспаємо сиром
  7. Накриваємо стейки фольгою та запікаємо в розігрітій до 180/350 градусів духовій шафі, близько 30 хв, до готовності
  8. В кінці запікання можна зняти фольгу та залишити стейки в духовці на декілька хвилин, для золотистої скоринки сиру
  9. Перед подачею можна додати подрібнену зелень та насолоджуватись смаком.
Нотатки

Горіхове борошно для панірування смакуватиме найкраще.

Я використала борошно мигдалю та кокосове.

Не хвилюйтесь, що стейки будуть надто сухими чи сирими - все виходить супер ніжним, мʼяким та абсолютно готовим до вживання.АЛЕ

Для цього - не нарізайте їх надто грубими шматками і тоді все гарно приготується.

Зображення
Юлія Рибаченко
Вітаю!
Про мене