Штрудель з вишнею нашвидкоруч
Є бажання і натхнення переключитись та приготувати щось смачненьке на десерт? Тоді цей рецепт саме для тебе! Пів години і смачнющий вишневий штрудель / пиріг готовий!
Час Приготування
40 хвилин
Інгредієнти
- Листове тісто 250 гр
- Заморожена (свіжа) вишня 300 гр
- Цукор 60-90 гр
- Кукурудзяний крохмаль 1 ст.л.
- Горішки (в мене пелюстки мигдалю) 75-100 гр
- Яйце /вершкове масло/олія аби змастити штрудель
- Цукрова пудра (для подачі) 1 ч.л.
Приготування
- Для початку приготуй начинку: змішай цукор із крохмалем до однорідності. В ковші обʼєднай: вишні та цукор із крохмалем, відправ на невеликий вогонь та, постійно помішуючи, доведи до загустіння маси. Обовʼязково дай охолонути
- Згідно інструкції, розморозь та підготуй тісто для штруделя. Розкачай скалкою в тонкий шар
- На розказане тісто, виклади готову вишневу начинку, загортаючи краї. Решту тіста (окрім країв) посип горішками та акуратно все загорни
- Змасти штрудель збитим яйцем, розтопленим вершковим маслом або ж олією для скоринки. За бажанням, посип горішками перед запіканням.
- Запікай 10 хв за температури 350°F (180°C), а далі - зменш до 320°F (160°C) та готуй ще 20 хв, до скоринки
- Після того, як штрудель охолоне - присип цукровою пудрою, за бажанням та насолоджуйся цим неймовірним солодко-кислим, горіховим поєднанням.
Нотатки
- Рекомендую розпочати приготування із того, аби вийняти тісто із морозильної камери та дати йому розморозитись, а в цей час приготувати начинку та дати їй повністю охолонути.
- Якщо часу на приготування начинки немає - можна використати будь-який джем чи улюблене варення (хоча саме така вишнева начинка була б найкращим варіантом).
- Горішки можна використати будь-які: і кешью, і мигдаль, і грецькі чи навіть фісташки. Але краще смакуватиме, якщо їх попередньо обсмажити.
- Перед запіканням, штрудель можна проколоти гострою виделкою або зубочистками, аби тісто зайвий раз не підіймалось.
- Такий десерт можна подавати і гарячим, якщо додати до нього кульку ванільного морозива...ммм нереальна смакота.
