Шоколад & Манго суфле десерти
Швидкий, смачний, порційний десерт, який стане ідеальним доповненням після смачної їжі. Готується супер швидко і за допомогою кількох рухів на кухні. запевняю - не пошкодуєш!
Час Приготування
10 хвилин
Обладнання
Braun Ручний БлендерКупити
Інгредієнти
Калорій
280
Порцій
2
Для шоколадного суфле:
- Ряжанка 250 мл
- Какао 1 ст.л.
- Підсолоджувач за смаком або мед 1 ст.л.
- Желатин 10 гр
- + вода 30 мл
- Горішки / Шматочки шоколаду для подачі
Для суфле із манго:
- Ряжанка 130 мл
- Манго (1 шт) 180-200 гр
- Підсолоджувач за смаком
- Желатин 10 гр
- + вода 30 мл
- Шматочки свіжого манго / Листя мʼяти для подачі
Приготування
Для шоколадного суфле:
- Залий желатин водою, дай набрякнути, а тоді розігрій в мікрохвильовій, щоб він повністю розчинився або ж підготуй згідно інструкції на пакуванні
- В чашу блендера вилий ряжанку, какао та підсолоджувач, в кінці додай розчинений желатин та все ретельно збий (перемішай) до однорідності маси
- Готову масу перелий у красиву, глибоку посудину та залиш у холодильнику до застигання маси (~ 1 год). Після чого - присип десерт горішками чи шматочками шоколаду і насолоджуйся!
Для суфле із манго:
- Залий желатин водою, дай набрякнути, а тоді розігрій в мікрохвильовій, щоб він повністю розчинився або ж підготуй згідно інструкції на пакуванні
- В чашу блендера вилий ряжанку та висип очищений манго, за бажанням, додай підсолоджувач та вкінці, влий розчинений желатин - збий все до повної однорідності.
- Готову масу перелий у красиву, глибоку посудину та залиш у холодильнику до застигання маси (~ 1 год). Після чого - присип десерт шматочками манго та додай кілька листочків мʼяти і насолоджуйся!
Нотатки
- Рекомендую желатин не замінювати на агар-агар - текстура і смак десерту буде відрізнятись.
- Десерт виходить смачним та насиченим на основі ряжанки, але її можна замінити молоком, вершками чи рослинним молоком.
*якщо замінити рослинним - вийде щей пісний та не жирний десерт.
- В залежності від заміни інгредієнтів - калорійність буде змінюватись.
- Десерт класно смакує охолодженим, тому його можна порційно підготувати заздалегідь і при нагоді подавати.
- Якщо бажаєш покреативнічати та поєднати обидва смаки - можна приготувати шоколадну масу, залити до половини посуд, в якому подаватимеш десерт - залишити застигнуть в холодильнику. Коли маса застигне - приготувати мангове суфле та залити шоколадну масу ним зверху (теж залишити в холодильнику до застигання) і по готовності подавати такий красивий яскравий та супер смачний десерт.
*якщо залишати посудину і першою частиною суфле під нахилом у холодильнику, а згодом зверху залити іншою масою - отримаєш щей геометрично красиво поданий порційний десерт (але це вже якщо прям заморочитись цим).
