Лимонний пудинг / бісквіт
Абсолютно ніжний, м'який, повітряний десерт, що може слугувати і сніданком (замість панкейків, з краплиною сиропу), і повноцінним десертом.
Час Приготування
40 хвилин
Інгредієнти
- Лимон (сік+цедрв) 1 шт
- Яйця 2 шт
- Цукор / інший підсоложувач 50-80 гр
- Вершкове масло (м'яке/розтоплене) 20 гр
- Будь-яке молоко 250 мл
- Дрібка солі
- Цукрова пудра (інші топінги) для подачі
Приготування
- Знімаємо цедру лимона та вичавлюємо сік за допомогою соковидавлювача
- Розділяємо яйця на жовтки і білки
- Жовтки з цукром збиваємо до пишності та поступово вводимо цедру і сік лимону, молоко та борошно - ретельно все перемішуємо
- Блендером з вінчиком збиваємо білки з дрібкою солі ДО стійкості маси
- Акуратно, силіконовою лопаткою, все перемішуємо до однорідності маси
- Перекладаємо в посудини для запікання та готуємо ~ 30 хв у розігріітй до 350F / 180C градусів, духовій шафі, до румʼяної скоринки
- Присипаємо пудинги цукровою пудрою та подаємо з улубленими топінгами
Нотатки
- Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури
- Вміст цукру в страві можна регулювати згідно ваших смакових вподобань
- Можна подавати і в гарячому, і в хололному виглядію Головне - додайте улюблений топінг зверху та приготуйте улюблений напій!
