Легка ягідна запіканка з рікотою
Ніжна, повітряна й ароматна — ця запіканка з рікотою та малиною — ідеальне поєднання солодкого та легкого кислинки. Готується з простих інгредієнтів і стане чудовим варіантом як для сніданку, так і для легкого десерту!
Час Приготування
40 хвилин
Інгредієнти
Калорій
450
Порцій
2
- Сир рікота 420-450 g
- Яйця 2-3 шт
- Цукор/ Підсолоджувач (за смаком) 50-75 гр
- Кукурудзяний крохмаль 1-2 ч.л.
- Апельсин (цедра) ½-1 шт
- Малина (свіжа/заморожена) 30-50 гр
Приготування
- У глибокій посудині змішай сир та яйця до однорідності.
- У невеликій посудині обʼєднай до однорідності цукор (підсолоджувач) та крохмаль.
- Обʼєднай обидві маси та додай туди цедру апельсина - ретельно перемішай.
- Акуратно заповни форми для запікання сирною масою, зверху посип малиною.
- Запікай 20-40 хв (в залежності від розміру форм для запікання та духовки) за температури 200°C / 400°F.
- Найкраще смакує охолодженою!
Нотатки
-
На початку приготування бажано аби всі інгредієнти були кімнатної температури.
-
Не ігноруй цедру свіжого апельсину - він надає ароматної цитрусової нотки.
-
Ягоди можна використати будь-які, за твоїми вподобаннями.
-
Не перетримуй запіканку у духовці - як тільки середина "схопилась" - виймай та охолоджуй! Тоді десерт буде ніжним та легким.
-
Найкраще смакує після повного охолодження! *тобто можна приготувати звечора і вже вранці на тебе чекатиме смачний сніданок.
