Зображення
Салат-паста орзо з креветками
Зображення
Останнє оновлення
18 листопада 2024
Категорії рецепту
Салати
Зображення Салат-паста орзо з креветками
Салат-паста орзо з креветками
Салат-паста з креветками – поживна та дуже смачна страва. Він поєднує в собі всі, необхідні для людини поживні продукти: морепродукти, багато зелені, свіжі овочі та вуглеводи. Цей салат легкий, універсальний і ідеально підходить для збалансованого раціону. Цей салат ідеально підходить для тих, хто не любить готувати, оскільки це швидко, легко і вимагає мінімум зусиль, заощаджуючи дорогоцінний час та енергію.
Час Приготування
15 хвилин
Обладнання
Інгредієнти
Для салату
  • Паста orzo ( в сухому вигляді) 230 гр
  • Сирі креветки (повністю очищені та розморожені) 450 гр
  • Сушений орегано 10 гр
  • Сіль / Перець за смаком
  • Оливкова олія 1 ст.л. (для смаження креветок)
  • Зелена цибуля 2 шт
  • Свіжий кріп 2-3 стебла
  • Томати Чері 225 гр
  • Свіжі огірки 2 шт
  • Подрібнений сир Фета 225 гр
Для заправки салату
  • Цибуля Шалот ½-1 шт
  • Бальзамічний оцет 50 мл
  • Сироп 1 ч.л.
  • Діжонська (медова) гірчиця 1 ч.л.
  • Сушений орегано 15 гр
  • Оливкова олія 4 ст.л.
  • Сіль / Перець за смаком
Зображення інгредієнтів Салат-паста орзо з креветками
Приготування
  1. В киплячій підсоленій воді звари до стану al-dente пасту орзо. По готовності промий холодною водою та, за бажанням, можна додати трішки вершкового масла (олії аби паста не злиплась)
  2. Приправ повністю розморожені та очищені креветки сіллю, перцем і сушеним орегано. Обсмаж їх на оливковій олії по 2-3 хвилини з кожного боку до скоринки та повної готовності мʼяса
  3. Наріж невеликими шматочками огірки та помідорки
  4. За допомогою ножиць для зелені - подрібни зелену цибулю та кріп
Для заправки салату
  1. дрібно наріж цибулю Шалот
  2. В окремій посудині змішай до повної однорідності всі вищезазначені інгредієнти: цибуля, бальзамічний оцет, сироп, гірчиця, орегано, олія та сіль/спеції
  1. Змасти дно посудини для подачі салату ложкою заправки, а далі викладай всі складові почергово: готова, охолоджена паста, обсмажені креветки, нарізані овочі, подрібнена зелень, 1-2 ложки заправки. Зверху або лише посередині висип подрібнений сир Фета
  2. Перед самою подачею гарно перемішай всі інгредієнти та насолоджуйся!
Нотатки
  • Салат подається холодним, тому пасту, креветки та соус для заправки салату можна підготувати заздалегідь і лише перед подачею все змішати - отримаєш супер швидко але оригінальний, смачний та свіжий салат.

  • Креветки можна замінити іншими морепродуктами та пофантазувати над приправами для них.

  • Саму заправку можна дещо видозмінити та підлаштувати за своїми смаковими вподобаннями чи наявністю інгредієнтів вдома: сироп - замінити медом, бальзамічний оцет - яблучним, цибулю Шалот - на звичайну (але перед додаванням бажано залити окропом аби забарти зайву гірчинку).

  • Сир Фета також можна замінити на Блю Чіз, до прикладу, але оригніальний варіант, на мою субʼєктивну думку, смакує найкраще.

Зображення
Юлія Рибаченко
Вітаю!
Про мене
© Yuliia Fishka 2024
Політика конфіденційності