Салат-паста орзо з креветками
Салат-паста з креветками – поживна та дуже смачна страва. Він поєднує в собі всі, необхідні для людини поживні продукти: морепродукти, багато зелені, свіжі овочі та вуглеводи. Цей салат легкий, універсальний і ідеально підходить для збалансованого раціону. Цей салат ідеально підходить для тих, хто не любить готувати, оскільки це швидко, легко і вимагає мінімум зусиль, заощаджуючи дорогоцінний час та енергію.
Час Приготування
15 хвилин
Обладнання
Ножиці для зеленіКупити
Інгредієнти
Для салату
- Паста orzo ( в сухому вигляді) 230 гр
- Сирі креветки (повністю очищені та розморожені) 450 гр
- Сушений орегано 10 гр
- Сіль / Перець за смаком
- Оливкова олія 1 ст.л. (для смаження креветок)
- Зелена цибуля 2 шт
- Свіжий кріп 2-3 стебла
- Томати Чері 225 гр
- Свіжі огірки 2 шт
- Подрібнений сир Фета 225 гр
Для заправки салату
- Цибуля Шалот ½-1 шт
- Бальзамічний оцет 50 мл
- Сироп 1 ч.л.
- Діжонська (медова) гірчиця 1 ч.л.
- Сушений орегано 15 гр
- Оливкова олія 4 ст.л.
- Сіль / Перець за смаком
Приготування
- В киплячій підсоленій воді звари до стану al-dente пасту орзо. По готовності промий холодною водою та, за бажанням, можна додати трішки вершкового масла (олії аби паста не злиплась)
- Приправ повністю розморожені та очищені креветки сіллю, перцем і сушеним орегано. Обсмаж їх на оливковій олії по 2-3 хвилини з кожного боку до скоринки та повної готовності мʼяса
- Наріж невеликими шматочками огірки та помідорки
- За допомогою ножиць для зелені - подрібни зелену цибулю та кріп
Для заправки салату
- дрібно наріж цибулю Шалот
- В окремій посудині змішай до повної однорідності всі вищезазначені інгредієнти: цибуля, бальзамічний оцет, сироп, гірчиця, орегано, олія та сіль/спеції
- Змасти дно посудини для подачі салату ложкою заправки, а далі викладай всі складові почергово: готова, охолоджена паста, обсмажені креветки, нарізані овочі, подрібнена зелень, 1-2 ложки заправки. Зверху або лише посередині висип подрібнений сир Фета
- Перед самою подачею гарно перемішай всі інгредієнти та насолоджуйся!
Нотатки
Салат подається холодним, тому пасту, креветки та соус для заправки салату можна підготувати заздалегідь і лише перед подачею все змішати - отримаєш супер швидко але оригінальний, смачний та свіжий салат.
Креветки можна замінити іншими морепродуктами та пофантазувати над приправами для них.
Саму заправку можна дещо видозмінити та підлаштувати за своїми смаковими вподобаннями чи наявністю інгредієнтів вдома: сироп - замінити медом, бальзамічний оцет - яблучним, цибулю Шалот - на звичайну (але перед додаванням бажано залити окропом аби забарти зайву гірчинку).
Сир Фета також можна замінити на Блю Чіз, до прикладу, але оригніальний варіант, на мою субʼєктивну думку, смакує найкраще.
