Основні нюанси у приготуванні: Шовковий тофу можна замінити багатьма способами: грецьким йогуртом, маскарпоне або вершковим сиром, авокадо, густими кокосовими вершками (з банки) або кремом із кеш’ю — замочити кеш’ю в окропі на 2 години, потім збити до кремової текстури з водою (150–180 г сирих кеш’ю + 100 мл води). Звісно, оригінальний варіант ніщо не замінить, але альтернативи досить доступні, і десерти вийдуть не гірші! Щоб зменшити калорійність десерту, можна замінити частину шоколаду какао-порошком (тобто додати менше шоколаду і більше какао). Замість сиропу можна використовувати будь-який підсолоджувач — десерт буде не менш смачним. Десерт можна подавати одразу після приготування, а також зберігати в холодильнику протягом 3–4 днів.