Пиріг із полуницею
Сезон полуниці вже у розпалі - саме час насолодитись і домашніми десертами. Цей пиріг готується дуже просто, але виходить надзвичайно смачно, а з ванільним морозивом вийде ще й дещо охолоджуючим для спекотного літнього дня.
Час Приготування
1 година 10 хвилин
Інгредієнти
Калорій
250
Порцій
10
- Яйця 3 шт
- Цукор / Підсолоджувач 100 гр
- Ваніль / Екстракт ванілі декілька крапель
- Олія 100 мл
- Молоко (в мене рослинне) 100 мл
- Борошно 250 гр
- Розпушувач 10 гр
- Кукурудзяний крохмаль 30 гр
- Полуниця 250-300 гр
- Сирі горішки за бажанням
- Олія/масло для змащування форми
- Кулька ванільного морозива для подачі
Приготування
- Підготуй всі інгредієнти (вони мають бути кімнатної темеператури) та увімкни розігріватись до 180°C / 350°F градусів духову шафу
- У глибокій посудині, блендером чи міксером збий до однорідності та пишності маси: яйця, цукор та ваніль. Потім сюди ж додай: молоко, олію; висип сухі інгредієнти: борошно і розпушувач - ВСЕ ретельно перемішай вінчиком до повної однорідності
- Дрібно наріж більшу частину полуниці для додавання в тісто, до неї додай крохмаль та ретельно перемішай. Іншу частину полуничок розріж навпіл аби викласти на пиріг перед запіканням
- Подрібнену полуницю додай в тісто та ретельно перемішай лопаткою. Змасти олією (маслом) посудину для пирога - перелий туди тісто. Виклади зверху полуницю та горішки і відправляй запікатись ~ 50-60 хв *перевіряй деревʼяною паличкою середину пирога - вона має бути сухою
- Дай трішки охолонути ще гарячому десерту (можна присипати цукровою пудрою, за бажанням) і подавай із кулькою ванільного морозива..це НЕРЕАЛЬНО смачно!
Нотатки
-
Всі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
-
Замість олії можна використати вершкове масло, а молоко можна використати рослинне.
-
Фрукти також можна використати відповідно до сезону, вподобань чи наявності вдома.
-
Зверху можна присипати "крихтою" (2 ст.л. борошна + 2 ст.л. цукру + 50 гр вершкового масла - все подрібнити) перемішати і посипати пиріг перед випічкою)
-
*або ж, просто присипати кокосовою стружкою - вона гарно поєднується із полуницею, додасть румʼяності та цікавого присмаку десерту
-
Такий пиріг ідеально смакує гарячим із кулькою холодного морозива, або ж просто в холодному вигляді, достатньо присипати цукровою пудрою.
-
Діаметр моєї форма для запікання ~22 см
