Зображення
Сирники (класичні)
Зображення
Останнє оновлення
09 лютого 2023
Категорії рецепту
Солодкі сніданки
Зображення Сирники
Сирники (класичні)
Знаєте значення слова "сирники"? Якщо "так" і ви мрієте їх скуштувати - саме час скористатись цим рецептом.
Час Приготування
30 хвилин
Інгредієнти
  • кисломолочний сир 200-250 гр
  • яйця 1 шт
  • розпушувач ч.л.
  • підсолоджувач 1 ст.л.
  • дрібка солі
  • борошно 1 ст.л.
  • лимонний сік (+ цедра) кілька крапль
  • шоколадні дропси 25-50 гр
  • олія для смаження
  • сметана/ягоди/горішки/листочки мʼяти/сироп/мед для подачі
Зображення інгредієнтів Сирники
Приготування
  1. Змішуємо всі інгредієнти виделкою: сир, яєчний жовток, підсолоджувач, розпушувач, борошно - до однорідності
  2. В іншій посудині, збиваємо міксером/блендером, яєчний білок із дрібкою солі до стійкості та загустіння маси
  3. Акуратно змішуємо обидві маси та додаємо сюди ж: лимонний сік та шоколадні дропси
  4. Формуємо круглі, невеликі сирники, злегка присипаючи їх борошном. Викладаємо на дощечку чи тарілку (теж присипану борошном)
  5. Змащуємо розігірту сковорідку олією та викладаємо на неї готові сирники
  6. Смажимо сирники на середньому вогні, з обох сорін, до скоринки
  7. Подаємо гарячими із ложечкою сметани, меду, ягодами чи горішками
Нотатки

Сир має бути сухим, без зайвої рідини. Якщо ж ваш не такий - можна не додавати білки взагалі.

Можна використати будь-який вид борошна (в мене було кокосове - це було смачно).

Якщо ви полюбляєте лимонний присмак - додайте цедру під час приготування.

Ви можете приготувати багато сирників за один раз, аби частину з них заморозити та посмажити наступного разу. Це ніяк не вплине на смак, а смачний сніданок буде швикдо забезпчений.

Під час формування сирників можна додати шматочки бананів, шоколаду (як начинку) за бажанням - буде ще смачніше.

ЗАВЖДИ готуємо сирники на розігрітій пательні!

Зображення
Юлія Рибаченко
Вітаю!
Про мене