- Цукор 100 гр
- Мед 150 гр
- Сушена, мелена кориця 1 ч.л.
- Сушений, мелений імбир 1 ч.л.
- Сода 2 ч.л.
- Вершкове масло 120 гр
- Яйця 1 шт
- Борошно 500 гр
- У ківш, середнього розміру, висип цукор, мед та спеції (корицю, імбир) - лопаткою перемішай та відправ на невеликий вогонь
- Коли цукор розчиниться та маса стане однорідною - додай соду. Перемішай - все буде пінитись, але це нормально, не зважай
- Додай вершкове масло - знову перемішай лопаткою
- Зніми ківш із вогню. Додай яйце - швидко перемішуй вінчиком до однорідності, аби воно не згорнулось
- В готову масу висип борошно та замішай мʼяке, еластичне і НЕ липке тісто
- Силіконовий килимок або на пергамент злегка присип борошном, розкатай тісто, та вирізай формочками для Різдвяного печива улюблені фігурки і викладай на деко, застелене пергаментом
- Запікай у розігрітій до 350°F (180°C) духовій шафі, 6-10 хв, в залежності від товщини майбутнього печива
- Печиво швидко охолоджується, тому практично одразу можна подавати до смачного, ароматного чаю и кави!
-
До такого тіста можна додати й інші прянощі, типу бадьян, аніс, гвоздика.
-
Для тіста бажано обирати не найменший ківш, аби уникнути проблем під час додавання соди (вона буде пінитись і для цього потрібен простір).
-
Форми для тіста можуть бути будь-якими до будь-якої події, не лише різдвяні.
-
Вирізане тісто бажано розкладати на відстані один від одного, під час запікання печиво дещо збільшиться.
-
Чим товстіше розказано тісто - тим пухкішим буде печиво і його довше потрібно буде готувати та навпаки: чим тонше - тим хрумкішим і швидше у приготуванні.
-
Печиво зберігається смачним, хрустким довгий час, але я впевнена, що надовго воно всерівно не залежиться.
-
Як ідея, приготування такого печива - це прекрасне заняття для малечі, залучай дітей і насолоджуйся цією зимою!
