Корисна, низькокалорійна булочка без борошна
Просто ідеальний варіант аби замінити хліб чи хлібобулочні вироби на більш кориснішу та менш калорійну альтернативу. Головне - заздалегідь підготувати певні інгредієнти і вже за 30 хв в тебе будуть пухкі, смачні та абсолютно не шкідливі булочки.
Час Приготування
30 хвилин
Інгредієнти
- Червона сочевиця (в сухому вигляді) 200 гр
Псилліум 20 гр- Вода 60 мл
- Оливкова олія 1.5 ст.л.
- Сода ½ ч.л.
- Сік лимону / яблучний оцет ½ ст.л.
- Сіль ½ ч.л.
- Мікс сирого насіння/ горішків опціонально
Приготування
- Заздалегідь промиту сочевицю залий водою, мінімімум на дві год (краще на ніч)
- Набухшу сочевицю промий та пересип у vitamix блендер (або в чашу погружного блендера). Туди ж, додай решту інгредієнтів: псилліум, воду, олію, соду, сік/оцет, cіль. Перебий все до однорідності
- Застели деко пергаментом. Змасти руки олією та формуй круглі булочки, вмокаючи їх верх у мікс насіння. Викладай одразу на деко
- Запікай булочки ~ 25 хв, у розігрітій до 350°F (180°C) духовці. Дай охолонути декілька хв і можна одразу ж подавати з улюбленими топінгами (як солодкими, так і солоними)
Нотатки
- Бажано не забувати залити сочевицю на декілька годин і тоді приготування стає абсолютно легким!
- Для формування булочок однакового розміру можна використати ложку для морозива.
- Насіння чи горішки можна додати в саме тісто - так буде смакувати ще краще (але і калорійність зміниться).
- Булочки прекрасно смакують із вершковим маслом/сиром чи якщо ласувати ними із медом/ джемом.
- Навіть на 2-й чи 3-й день вони залишаються мʼякими та гарно смакують (хоча вони настільки смачні, що наврядчи залишаться на 2-й чи, тим паче, 3-й день.
