Лимонно-часникові креветки
Менш ніж за 10 хвилин ти зможеш насолодитися цими лимонно-часниковими креветками. Швидка та дуже легка у приготуванні страва з морепродуктів, на одній лиш сковорідці. Поєднання свіжого лимону та часнику створює апетитний масляний соус, який ще підкреслить свіжа петрушка і тоді всі будуть в захваті від страви.
Час Приготування
10 хвилин
Інгредієнти
- Великі (тигрові) креветки 450 гр
- Сіль / Перець за смаком
- Паприка ½ ч.л.
- Вершкове масло 2 ст.л.
- Оливкова олія 1 ст.л.
- Зубчики часнику (подрібнені) 3-4 шт
- Червоний перець (подрібнений) ¼ ч.л.
- Лимон (цедра + сік) 1 шт
- Свіжа петрушка 20-30 гр
Приготування
- Очищені та просушені від зайвої вологи креветки присип спеціями: сіль, перець, паприка
- Придави зубчики часнику ножем та наріж дрібно петрушку
- Окремо натри цедру лимону та видави його сік соковидавлювачем
- На розігріту сковорідку вилий олію та масло. Обсмаж розчавлений часник та червоний перець впродовж 30 секунд (до румʼяності часнику) та одразу всі зубчики виймай
- Натомість виклади підготовлені креветки та обсмажуй до готовності 3-5 хв (в залежності від їх розміру)
- В кінці вимкни вогонь (або зніми сковорідку з плити). Влий туди лимонний сік, додай цедру, все перемішай і негайно подавай гарячим
Нотатки
Бажано дотримуватися рекомендацій та готувати креветки в поєднанні масла й олії, оскільки це посилює смак і додає страві глибини.
Червоний перець можна замінити гострою приправою; просто додайте її трохи на етапі смаження часнику, щоб страва набула гостороти.
Як ідея, для ще однієї страви - відварену пасту можна додати на сковорідку із соусом та креветками в кінці. Все перемішати та посипати тертим пармезаном для смачнішого доповнення — обіцяю, буде смачно!
